Le rouleau de lait croustillant est un rouleau d'œuf doré à l'aspect délicat. Une fois la peau frite, c'est comme porter une couche de costume doré, dégageant un arôme attrayant. Son goût est croustillant et lâche, la garniture est tendre et lisse, le parfum du lait déborde, sucré mais pas gras, ce qui rend le goût inoubliable.
Ingrédients
Farine de blé Sunshine - qualité sélectionnée pour assurer une peau croustillante
Lait frais - Le lait est pur et apporte une texture tendre à la garniture
Sucre blanc granulé fin - une douceur modérée ajoute une saveur sucrée à l'ensemble
Processus de production
Fabrication de la croûte : Après des essais et des ajustements répétés, nous sélectionnons la farine de blé soleil et combinons des techniques traditionnelles et modernes pour créer une croûte croustillante mais pas dure.
Garniture : Choisissez du lait frais, avec du sucre blanc de haute qualité, soigneusement mélangé et bouilli pour garantir que la garniture soit douce et crémeuse.
Emballage et formage : La garniture intérieure soigneusement réalisée est enveloppée dans la peau extérieure et le processus ingénieux est formé pour garantir que chaque produit est plein et beau en apparence.
Friture et cuisson : Le produit peut être frit ou cuit au four sans décongélation. Lors de la friture, la température de l'huile est contrôlée à 160 degrés et frite jusqu'à ce que la surface soit dorée. Lors de la cuisson, utilisez une friteuse à air à 180 degrés, retournez toutes les 4-5 minutes et dégustez en 10 minutes.
Goût et saveur : Chaque bouchée de pain au lait croustillant est un régal pour le palais. La peau est croustillante, fond dans la bouche et n'est pas grasse ; la garniture est tendre et onctueuse, le lait est parfumé et la douceur est modérée. Que les personnes âgées ou les enfants trouvent satisfaction dans cette nourriture.
Suggestions alimentaires :
Lors de la friture, la température de l'huile ne doit pas être trop élevée, afin de ne pas frire la peau.
Lors de la cuisson, veillez à retourner les côtés pour vous assurer que les deux côtés sont chauffés uniformément.
Les petits pains au lait frits peuvent être mangés avec de la confiture, du miel, etc., pour enrichir le goût.
Contexte de l'histoire : Le lait frit est né à la fin des années 1970 et existe depuis plus de 40 ans. Shundelle s'inspire des chefs célèbres pour le lait frit et les gâteaux croustillants en forme de fer à cheval. Faites cuire à la vapeur et refroidissez le lait de bufflonne mélangé à de la poudre crue et du sucre, coupez-le en cubes, trempez-le dans de la pulpe croustillante et faites-le frire dans de l'huile chaude un par un jusqu'à ce qu'il soit doré. Le lait frit est né !
En 1999, inspiré par le lait frit, le rouleau de lait croustillant a innové. Coupez le bord du pain grillé, puis enveloppez le cœur de lait et faites-le frire à nouveau. La sensation grasse du lait frit a été considérablement réduite et il était plus croustillant à manger.
