Comment faire des brochettes de poulet avec un déshydrateur
En tant que fournisseur de kebabs de poulet chevronné, j'ai été témoin de la demande croissante d'options alimentaires saines, délicieuses et pratiques. Les kebabs de poulet sont un classique intemporel, aimé des gens de tous âges. Et à l'aide d'un déshydrateur, vous pouvez créer des kebabs de poulet alléchants qui sont non seulement savoureux mais aussi à la vie plus longue. Dans ce billet de blog, je partagerai avec vous ma méthode éprouvée et vraie pour fabriquer des kebabs de poulet à l'aide d'un déshydrateur.
Pourquoi utiliser un déshydrateur?
Avant de plonger dans la recette, expliquons pourquoi un déshydrateur est un excellent outil pour faire des kebabs de poulet. Un déshydrateur fonctionne en éliminant l'humidité des aliments, ce qui aide à le préserver et à intensifier les saveurs. Lorsque vous déshydratez les brochettes de poulet, vous créez essentiellement une texture saccadée - comme à la fois moelleuse et pleine de goût. Il réduit également le risque de détérioration, vous permettant de stocker les brochettes pendant une période prolongée sans réfrigération.
Ingrédients
Pour faire les brochettes de poulet parfaites avec un déshydrator, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Filet de poulet désossé: Les filets de poulet désossés de haute qualité sont le fondement des grands kebabs de poulet. Vous pouvez trouver une grande sélection deFilet de poulet désosséqui sont parfaits pour cette recette.
- Marinade: Vous pouvez choisir votre marinade préférée en fonction de vos préférences gustatives. Une simple marinade pourrait inclure l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes comme l'origan ou le thym pour un coup de pouce supplémentaire.
- Brochettes: Utilisez des brochettes en bois ou en métal. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant l'utilisation pour les empêcher de brûler dans le déshydrateur.
Préparation
- Couper le poulet: Commencez par couper les filets de poulet désossés en petits morceaux de morsure. Visez des pièces de taille d'environ 1 à 2 pouces. Cela garantira que le poulet cuit uniformément dans le déshydrateur.
- Mariner le poulet: Placer les morceaux de poulet coupés dans un grand bol. Versez la marinade sur le poulet et assurez-vous que chaque pièce est bien enduite. Couvrir le bol avec une pellicule plastique et le réfrigérer pendant au moins 2 à 4 heures, ou pendant la nuit pour une saveur maximale.
- Fixez les brochettes: Après avoir mariné, retirez les morceaux de poulet du bol et faites-les enfiler sur les brochettes. Vous pouvez alterner les morceaux de poulet avec des légumes comme les poivrons ou les oignons si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement de couper les légumes en morceaux de taille similaire comme le poulet.
Déshydratant les brochettes de poulet
- Préchauffer le déshydrateur: Réglez votre déshydrateur à une température d'environ 145 ° F (63 ° C). Cette température est idéale pour déshydrater le poulet car il tuera toutes les bactéries nocives tout en permettant au poulet de sécher correctement.
- Organiser les brochettes: Placez les brochettes filetées sur les plateaux de déshydrator. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les brochettes pour que l'air circule. Cela garantira que les brochettes de poulet sèchent uniformément.
- Déshydrater les brochettes: Laissez les brochettes de poulet déshydrater dans le déshydrateur pendant environ 4 à 6 heures. Le temps exact peut varier en fonction de la taille des morceaux de poulet et de la puissance de votre déshydrateur. Vérifiez périodiquement les kebabs. Ils sont prêts lorsqu'ils sont secs au toucher, ont une texture moelleuse et ne sont plus humides au centre.
Stocker les kebabs de poulet
Une fois que les brochettes de poulet sont complètement déshydratées, laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez ensuite les stocker dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines. Si vous souhaitez les stocker pendant une période plus longue, vous pouvez les garder au réfrigérateur jusqu'à 3 mois ou dans le congélateur jusqu'à 6 mois.
Service de suggestions
- Comme collation: Les kebabs de poulet font un excellent sur - le - GO SNACK. Ils sont remplis de protéines et sont parfaits pour grignoter pendant une randonnée, au travail ou en voyage.
- Dans une salade: Vous pouvez hacher les brochettes de poulet et les ajouter à une salade fraîche. Ils ajouteront un élément délicieux et salé à vos légumes verts.
- Avec une baisse: Servez les brochettes de poulet avec votre trempette préférée, comme la vinaigrette en ranch, le tzatziki ou la sauce barbecue.
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Références
- "The Dehydrator Bible" de Linda Lyndsay
- "Food Dehydratant pour les débutants" par Jill Winger
Alors là, vous l'avez - un guide détaillé sur la façon de faire des brochettes de poulet avec un déshydrateur. J'espère que vous essayez cette recette et profitez des délicieux résultats. Et rappelez-vous, si vous êtes sur le marché pour les kebabs de poulet TOP - Notch ou d'autres produits pré-frits, nous sommes là pour vous servir.