Les caractéristiques du plat de poulet croustillant au sel

1. Le poulet est l'un des en-cas les plus courants à Taiwan, mais c'est en fait un nom complet. En plus de frire de petits morceaux d'os de poulet, les stands de poulet croustillant salé vendent généralement des frites sucrées et non épicées (y compris des gâteaux de sang de porc et des assiettes de poisson), des pieds de branches de fleurs frits, des frites frites, des haricots verts frits, des gâteaux de taro frits, etc. Certains stands vendent également des côtes de poulet frites.
2. On peut voir ci-dessus que le poulet croustillant salé est une sorte de nourriture frite dans de l'huile à haute température. Après que les convives aient commandé la nourriture à manger, ils la donnent au patron pour qu'il la fasse frire dans la casserole suivante. Il existe de nombreux stands de poulet croustillant salé, avant que la friture ne soit terminée, ils ajouteront neuf couches de poêle à tour pour faire revenir la saveur. Après la friture, ils saupoudreront de sel de poivre ou saupoudreront de poudre de poivre selon les besoins, puis mélangeront bien le tout et le mettront dans un sac en papier. Certains stands mélangeront de la boue d'ail ou ajouteront du chou chinois mariné. Il a un arôme fort et un goût croustillant, ce qui fait que de nombreux gourmets s'y précipitent. C'est l'un des rares types de collations qui peuvent survivre même sur les marchés nocturnes.